Lagrein
Trentino Doc
Il lagrein, presente da più di 40 anni in Val di Cembra, è un vitigno di bacca rossa coltivato su versanti soleggiati e terreni argillosi.
Denominazione
Trentino Doc
Zona di produzione
Vigneti situati nella zona di Palù di Giovo, esposti a sud-ovest ad un' altitudine di 600 metri.
Vigneto
Forma di allevamento a pergola semplice trentina. Età delle vigne compresa tra i 10 e 15 anni.
Vinificazione
Vendemmia manuale, diraspamento meccanico e fermentazione in rosso con macerazione delle bucce.
Affinamento in barriques di rovere francese per 12 mesi circa, prima dell'imbottigliamento.
Temperatura di servizio
16 - 18 °C
