Gewurtztraminer
Trentino DOC
Il gewürztraminer è un vitigno dalla tipica buccia di colore rosa coltivato in Alto Adige e più precisamente a Termeno.
È il vino aromatico per eccellenza dove trova un terreno ideale anche nelle nostre colline soleggiate e ventilate.
Denominazione
IGT Traminer Aromatico delle Venezie
Zona di produzione
Vigneti situati sulle colline di Pressano e sotto la frazione di Ceola di Giovo sulle coste del fiume Avisio. Sono esposti a sud-ovest su terreni argillosi e porfirici ad un altitudine compresa tra i 200 e 300 metri.
Vigneto
Forma di allevamento a pergola semplice trentina e guyot.
Età delle vigne compresa tra i 10 e 15 anni.
Vinificazione
Vendemmia manuale con pressatura soffice e lenta delle uve intere.
Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi in vasche di acciaio inox al fine di preservare la freschezza e l'aromaticità tipiche di questa varietà.
Riposo di 2-3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Temperatura di servizio
8 - 10 °C
Litri
0.75
