Törggelen di fine vendemmia

Partecipa al Törggelen di Cantina Simoni

Menù:

Mosto vino novello
Castagne
Speck Novello
Tortel di Patate
Formaggi

è consigliata la prenotazione al 349 0504864

Verso la fine della vendemmia, quando le foglie di vite ingialliscono, ha inizio il “Törggelen”, un’usanza secolare che gli abitanti del luogo chiamano “la nostra quinta stagione”. I colori autunnali invitano a passeggiare tra le vigne, i castagneti, i boschi e i pittoreschi paesi di montagna, concludendo l’itinerario con una tappa gastronomica.

Questa tradizione popolare nacque dalla consuetudine di incontrarsi in cantina a fine vendemmia, per degustare assieme, tra vignaioli, venditori e amanti del vino, la nuova annata. Il termine “Törggelen“ deriva da “torggl“ (lat. torquere) e significa torchio, la pressa in legno per pigiare l’uva.